Классическая яблочная шарлотка

Ингредиенты

• Яблоки — 4–5 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 160 г
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сливочное масло для формы — 10 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C, форму смажьте маслом.
2. Яблоки очистите по желанию и нарежьте тонкими дольками.
3. Взбивайте яйца с сахаром и солью 6–8 минут до светлой пышной массы.
4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой.
5. Разложите яблоки в форме, посыпьте корицей и залейте тестом.
6. Выпекайте 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.