Тыква, запечённая с мёдом и корицей

Ингредиенты

• Тыква — 900 г очищенной мякоти
• Мёд — 40 г (2 ст. ложки)
• Оливковое масло — 20 мл
• Лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка)
• Молотая корица — 1 ч. ложка (3 г)
• Молотый имбирь — 1/4 ч. ложки
• Соль — 1/4 ч. ложки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите большой противень пергаментом.
2. Удалите у тыквы семена и плотную кожуру. Нарежьте мякоть одинаковыми ломтиками толщиной около 2 см.
3. Смешайте мёд, оливковое масло, лимонный сок, корицу, имбирь и соль до однородной глазури.
4. Переложите тыкву в миску с глазурью и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт со всех сторон.
5. Разложите ломтики на противне в один слой, оставляя между ними небольшие промежутки. Запекайте 20 минут.
6. Переверните ломтики и готовьте ещё 12–15 минут, пока они не станут мягкими при прокалывании вилкой и слегка не подрумянятся по краям. Перед подачей дайте постоять 5 минут.