Осенний салат с яблоком, гранатом и тёплым сыром

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев — 120 г
• Кисло-сладкое яблоко — 1 крупное (около 180 г)
• Виноград без косточек — 150 г
• Зёрна граната — 100 г
• Сыр халуми — 200 г
• Оливковое масло для жарки — 1 ч. ложка
• Оливковое масло для заправки — 30 мл (2 ст. ложки)
• Лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка)
• Мёд — 10 г (1 ч. ложка)
• Дижонская горчица — 5 г (1 ч. ложка)
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Чёрный перец — 1/8 ч. ложки

Приготовление

1. Салатные листья промойте, тщательно обсушите и выложите в широкую миску.
2. Яблоко разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сразу сбрызните половиной лимонного сока.
3. Виноград разрежьте пополам. Отмерьте зёрна граната и удалите попавшие белые перегородки.
4. Халуми нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду, смажьте 1 чайной ложкой масла и обжарьте сыр по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Для заправки соедините оставшийся лимонный сок, 30 мл оливкового масла, мёд, горчицу, соль и перец; размешайте до однородности.
6. Добавьте к листьям яблоко, виноград и большую часть зёрен граната. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Разложите салат по тарелкам, сверху положите тёплый сыр и посыпьте оставшимися зёрнами граната. Подавайте сразу.