Груши, запечённые с мягким сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• Плотные спелые груши — 4 шт. (около 700 г)
• Мягкий сыр бри или камамбер — 120 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Жидкий мёд — 2 ст. л. (40 г)
• Сливочное масло — 15 г
• Лимонный сок — 1 ст. л. (15 мл)
• Молотая корица — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте небольшую форму для запекания половиной сливочного масла.
2. Груши вымойте, разрежьте вдоль пополам и чайной ложкой удалите сердцевины, оставляя бортики толщиной около 1 см.
3. Смажьте срезы лимонным соком, разложите груши в форме срезом вверх и добавьте в каждое углубление немного оставшегося сливочного масла.
4. Накройте форму фольгой и запекайте груши 15 минут, чтобы мякоть начала размягчаться.
5. Нарежьте сыр небольшими кусочками, крупно порубите грецкие орехи. Снимите фольгу, наполните груши сыром и посыпьте орехами, корицей и щепоткой соли.
6. Верните форму в духовку без фольги ещё на 8–10 минут: сыр должен расплавиться, а края груш слегка подрумяниться.
7. Дайте грушам постоять 3 минуты, затем полейте мёдом и подавайте тёплыми.