Гречка с грибами и луком

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 250 г
• Вода — 500 мл
• Шампиньоны — 350 г
• Лук — 1 крупный
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Промойте гречку, залейте водой, посолите и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь и варите под крышкой 15–18 минут до впитывания воды.
3. Нарежьте лук кубиками, грибы пластинками.
4. Обжарьте лук на растительном масле 4 минуты.
5. Добавьте грибы и готовьте 8–10 минут, пока не выпарится жидкость.
6. Соедините грибы с гречкой, добавьте сливочное масло и перец.